Cannonau Di Sardegna Doc - Olianas

Cannonau Di Sardegna Doc de la Olianas din Sardinia prezintă în pahar o culoare rubiniu densă. În pahar, acest vin roșu de la Olianas prezintă arome de mure, afine, dude și coacăze negre, completate de alte nuanțe fructate. Pe palat, Cannonau Di Sardegna Doc de la Olianas debutează plăcut sec, ferm și aromat. Unele vinuri sunt etichetate sec, altele sunt cu adevărat seci. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2 g de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. Datorită acidității sale fructate vii, Cannonau Di Sardegna Doc se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și vioi. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Sardinia entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de afină și dudă.

Vinificația Olianas Cannonau Di Sardegna Doc

Baza pentru puternicul Cannonau Di Sardegna Doc din Sardinia o constituie strugurii din soiul Cannonau. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat. După finalizarea vinului, Cannonau Di Sardegna Doc este armonizat cu grijă.

Recomandare gastronomică pentru Cannonau Di Sardegna Doc de la Olianas

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ragu de miel cu năut și smochine uscate sau couscous de legume cu chifteluțe de vită.

• Mai multe produse de la Olianas