Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

Cu Salizzoni Castel Beseno Superiore, un vin de desert de primă clasă ajunge în pahar. Acesta prezintă o culoare minunat de strălucitoare, galben-aurie. La nas, acest vin de desert Salizzoni prezintă tot felul de prune uscate, salcâm, caise uscate și stafide. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome, precum mierea și migdala.

Lejerul Salizzoni Castel Beseno Superiore ne dezvăluie pe limbă un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează, firește, și profilului său gustativ demisec-dulce. Pe palat, acest vin de desert lejer se remarcă printr-o textură deosebit de densă, mătăsoasă, catifelată și cremoasă. În postgust, acest vin de desert din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de prune uscate și salcâm. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația Castel Beseno Superiore de la Salizzoni

Acest elegant vin de desert din Italia este vinificat din soiul de struguri Goldmuskateller. În Trentino-Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și pietriș. După recoltare, strugurii ajung pe cea mai rapidă cale la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Salizzoni Castel Beseno Superiore

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru desert cu frișcă și mure, desert cu piersici și fructul pasiunii sau jeleu din lapte de migdale cu litchi.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Salizzoni