Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Cabernet Sauvignon de la Castel Firmian este un vin roșu pur, corpolent și bine structurat din regiunea viticolă italiană DOC Trentino.

Acest vin are o culoare roșu rubiniu cu reflexe roșu cireș în pahar. Nasul se deschide cu un buchet intens și complex de eucalipt și fructe negre coapte (fructe de soc, mure și damasc) - subtil susținute de note condimentate. În gură, acest vin roșu italian își dezvăluie aroma moale și condimentată, cu un final frumos și lung.

Vinificarea Cabernet Sauvignon Firmian

După ce strugurii de Cabernet Sauvignon sunt recoltați, strugurii sunt macerate în crama Castel Firmian timp de 8 până la 10 zile. Mustul este apoi fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură de 26 până la 28 de grade Celsius. Culoarea minunată, nuanțele condimentate și textura moale sunt obținute prin învechirea în butoaie de stejar timp de 6 până la 10 luni.

Recomandări culinare pentru Trentino Cabernet Castel Firmian

Acest vin roșu sec din Italia este un acompaniament excelent pentru clasicele preparate italienești precum paste și pizza, carne de pasăre, tocănițe de vânat sau brânzeturi maturate.