Liventi Catarratto Zibibbo 2022 - Vaccaro

Vinul Liventi Catarratto Zibibbo din regiunea viticolă a Siciliei prezintă o culoare strălucitoare și strălucitoare în pahar. În pahar, acest vin alb din Vaccaro prezintă arome de lămâi, floare de portocal, iasomie, grapefruit și portocale, completate de garrigue, ierburi mediteraneene și ienupăr. Acest vin încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 4,2 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț, acest vin italian încântă prin echilibrul său fin, în ciuda uscăciunii sale. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Cu picioarele ușoare și cu mai multe straturi, acest vin alb fondant, ușor și crocant se prezintă în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Liventi Catarratto Zibibbo flatează cu o gură catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. În final, acest vin alb din regiunea viticolă a Siciliei încântă cu o lungime bună. Din nou, apar note de lămâie și portocală.

Vinificarea vinului Catarratto Zibibbo din Vaccaro

Baza pentru Cuvée Catarratto Zibibbo de Vaccaro, de primă clasă și minunat de elegant, sunt strugurii Catarratto și Muscat d'Alexandrie. În momentul maturității optime, strugurii pentru Catarratto Zibibbo sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo

Experimentați acest vin alb din Italia în mod ideal foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de acompaniament la legume wok cu pește, omletă cu somon și fenicul sau salată de endive fructată.

Premii pentru Liventi Catarratto Zibibbo

Acest vin din Terre Siciliane IGT (IT) nu numai că ne convinge, dar și evaluatori de vinuri renumiți i-au acordat deja medalii. Printre aprecierile acordate pentru această recoltă se numără

• Luca Maroni: 95 de puncte pentru 2020
• Intern. Organic Wine Award: Argint pentru 2019

• Mai multe produse de la Vini Vaccaro