Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccaro

Vinul Liventi Catarratto Zibibbo din regiunea viticolă a Siciliei are o culoare strălucitoare, strălucitoare în pahar. În pahar, acest vin alb din Vaccaro prezintă arome de lămâie verde, floare de portocal, iasomie, grapefruit și portocală, completate de garrigue, ierburi mediteraneene și ienupăr. Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 4,2 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin aflat în partea superioară a gamei de prețuri, acest italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin alb fondant, ușor și crocant, are picioarele ușoare și mai multe straturi în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Liventi Catarratto Zibibbo are o gură catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă a Siciliei încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou note de lămâie și portocală.

Vinificația vinului Catarratto Zibibbo de la Vaccaro

Baza pentru cupa Catarratto Zibibbo de primă clasă și minunat de elegantă de la Vaccaro sunt strugurii Catarratto și Muscat d'Alexandrie. Strugurii pentru Catarratto Zibibbo sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine răcit la 5 - 7°C ca acompaniament la legume wok cu pește, omletă cu somon și fenicul sau salată de endive fructată.

Premiile pentru Liventi Catarratto Zibibbo

Acest vin din Terre Siciliane IGT (IT) nu numai că ne-a impresionat, dar a fost medaliat și de experți renumiți în vinuri. Printre evaluările pentru recoltă se numără

• Luca Maroni: 95 de puncte pentru 2022
• James Suckling: 91 de puncte pentru 2021
• Bibenda: 4/5 struguri pentru 2021
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2021
• Intern. Organic Wine Award: Argint pentru 2019

• Mai multe produse de la Vini Vaccaro