Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantine Agriverde

„_Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde_” se prezintă cu o culoare roșu intens, plină de viață. Culoarea sa radiază într-un roșu rubin profund, cu reflexe de rubin, care, în jocul de lumină, lase o impresie strălucitoare. Ochii sunt încântați de un joc de culori schimbătoare, ce anunță vizual prospețea și aroma sa intensă.

La nivel olfactiv, vinul dezvăluie un buchet complex de arome fructate și florale. Cireșele suculente și zmeura coaptă domină prima mirosire, completate de nuanțe fine de flori precum trandafirii și salcâmul. Arome de iaurt de fructe roșii și o atingere de prospețime minerală sporesc senzația unui vin vibrant și primitor. La gust, Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde se remarcă printr-o aciditate nobilă ce conferă prospețime vie, precum și tannini echilibrați, care lasă o senzație catifelată. Aromele gustative reflectă aromele din nas, completate de note de cireșe, căpșune, caise și o atingere delicată de citrice. O ușoară prezență de minerale și un final blând completează armonios experiența senzorială.

Vinificația Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde

Vinul provine din pantele însorite ale regiunii Abruzzo, una dintre cele mai bune zone pentru cultivarea strugurilor de calitate superioară. Vița de vie crește pe soluri bine drenate, calcare, conferindu-le o mineralitate unică. Clima se caracterizează prin veri calde și ierni blânde, creând condiții ideale pentru un vin aromat. Strugurii pentru Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde se coacează cu grijă în vie, pentru a păstra concentrarea maximă a fructului și echilibrul.

Recoltarea are loc în general în ultimele săptămâni ale lunii septembrie și începutul lui octombrie, atunci când strugurii ating maturitatea perfectă. După recoltarea manuală atentă și transformarea delicată, strugurii sunt răzați cu grijă în vie. Vinificarea începe cu o fermentare controlată, la temperaturi moderate, pentru a păstra caracteristicile fructate și aromatice. Fermentarea la must durează aproximativ 10 până la 15 zile, în timpul căreia mustul este pompat regulat pentru a extrage maximal extract, culoare și arome. După aceasta urmează maturarea în tancuri de inox, pentru a păstra prospețimea și fructul, posibil fiind și stocarea pe drojdii fine pentru a crește complexitatea. Vinul se maturizează de obicei câteva luni în butoaie sau tancuri înainte de îmbuteliere, ceea ce-i garantează prospețimea vie și structură armonioasă.

Recomandări pentru acompaniament la Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde

Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde este un acompaniament versatil pentru o varietate de preparate. Aromele pline de fruct și aciditatea răcoritoare îl fac ideal pentru mâncăruri ușoare și delicii de vară. Este recomandat în special pentru specialități mediteraneene, salate proaspete și antipasti. Se potrivește de minune cu pește la grătar, fructe de mare și sushi, deoarece prospețimea sa completează aromele delicate și accentuează gustul.

Pentru o cină elegantă, Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde este potrivit și alături de pui la grătar, carne de vită sau file de porc fragede. De asemenea, se potrivește excelent cu paste cu sos de roșii, bruschette cu roșii și busuioc sau risotto cu legume. Prospețimea sa vibrantă accentuează aromele de usturoi picant, lămâie proaspătă și ierburi.

• Pește abur cu sos de lămâie și ierburi
• Salate cu roșii, mozzarella și busuioc proaspăt
• Pui sau carne de vită la grătar
• Paste cu sosuri ușoare de roșii sau fructe de mare
• Risotto cu zucchini și parmezan

Cei în căutare de o acompaniament elegant și gustos aleg combinația perfectă dintre prospețime, fruct și aciditate delicată. Rezultatul este o experiență pentru paladar, ce adaugă o notă armonioasă fiecărui fel de mâncare și asigură momente de neuitat. Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantine Agriverde își dezvăluie aroma completă la temperatura de servire între 14 și 16 grade Celsius și reprezintă un acompaniament rafinat în orice anotimp.

• Mai multe produse de la Cantine Agriverde