Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

Roséul Cerasuolo d'Abruzzo din regiunea viticolă Abruzzo se prezintă în pahar într-un purpuriu strălucitor. Nasul acestui vin rosé din Abruzzo încântă cu note de zmeură, coacăze roșii și violete. Tocmai caracterul său fructat face acest vin atât de special.

Pe palat, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de la Osteria debutează minunat de sec, ferm și aromat. În ciuda apariției sale seci pe palat, acest vin rosé convinge prin finețe catifelată și un rest de zahăr fin integrat. Pe palat, textura acestui vin rosé echilibrat se prezintă minunat de mătăsoasă. Datorită acidității moderate a fructului, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce lipsă de prospețime. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Abruzzo încântă, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de coacăze roșii și zmeură.

Vinificația Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

Roséul Cerasuolo d'Abruzzo echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, produs biodinamic din soiul Montepulciano. După culesul manual, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare culinară pentru Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de la Osteria

Acest vin rosé italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de legume cu sfeclă roșie, spaghetti cu pesto de iaurt și mentă sau cu o salată de andive fructată.

• Mai multe produse de la Peter Riegel Weinimport