Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo, obținut prin agricultură ecologică și creat de Sassotondo, curge în pahar într-un roșu rubiniu intens. La nas, acest vin roșu de la Sassotondo prezintă tot felul de arome de prune, vișine, coacăze și afine. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în oțel inoxidabil se adaugă și note de cireșe negre.

Pe palat, Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de la Sassotondo se deschide plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Toscana convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite din solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificația Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo

Puternicul Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo din Italia este un vin monovarietal, vinificat ecologic din soiul de struguri Ciliegiolo. În Toscana, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo se poate armoniza în continuare timp de 12 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de la Sassotondo

Savurați acest vin roșu ecologic din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru piept de gâscă cu varză roșie la ghimbir și măghiran, piept de rață cu mazăre crocantă sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Sassotondo