Tintilia 66 - Claudio Cipressi

Tintilia-ul maturat în baric din regiunea viticolă Molise se prezintă în pahar într-un purpuriu intens. Acest vin italian monovarietal încântă în pahar cu note plăcut complexe de mure, prune, coacăze și vișine. Li se adaugă și accente de cireșe negre.

Claudio Cipressi Tintilia are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda seveității lui, acest italian încântă printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Puternic și plin de nuanțe, acest vin roșu dens, cărnos și catifelat se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Molise entuziasmează printr-un postgust de frumoasă lungime. Reapar din nou accente de zmeură.

Vinificația vinului Claudio Cipressi Tintilia

Baza pentru acest Tintilia puternic din Italia o constituie strugurii din soiul Tintilia. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox și în lemn mare, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Claudio Cipressi Tintilia

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de vită fiartă cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Claudio Cipressi