Terre di San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo

Terre di San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit zarten purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifen Brombeeren, saftiger Pflaume und dunkler Johannisbeere, fein verwoben mit Anklängen von getrockneten Kräutern, Tabak und einem Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar strukturiert und bemerkenswert elegant, mit knackiger Textur, lebendiger Säurestruktur und feinkörnigem Tannin, das sich seidig über die Zunge legt und in ein langes, würzig-fruchtiges Finale übergeht.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot aus Trentino-Südtirol verbindet französische Rebsortentradition mit alpiner Herkunft. Cabernet Sauvignon verleiht Rückgrat, dunkle Frucht und Struktur, Carmenère bringt Würze, Kräutertöne und eine charaktervolle Paprikanote, während Merlot für runde Fruchtfülle, Geschmeidigkeit und charmante Trinkfreude sorgt. Das Zusammenspiel führt zu einem Rotwein, der zugleich leicht im Mundgefühl und doch intensiv im Ausdruck wirkt.

• Farbe: tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
• Aromen: Brombeere, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Tabak, Kräuter, Graphit
• Geschmack: trocken, klar, präzise, mit langem Nachhall
• Textur: knackig, leicht, dennoch strukturiert
• Tannin: fein, reif, seidig
• Ausbau: traditionell geprägt, mit Fokus auf Finesse

Am Gaumen entfaltet sich Schicht für Schicht ein Spiel aus dunkler Frucht, kühler Würze und subtiler Mineralität. Die lebendige Säure trägt die Frucht bis weit in den Abgang und verleiht dem Wein eine beeindruckende Trinkdynamik. Die Tannine wirken reif und geschliffen, die Struktur wirkt klar und geradlinig. Dadurch entsteht ein Rotwein, der sowohl Genussmomente im Alltag prägt als auch festliche Tafeln veredelt.

1. Intensives, dunkelfruchtiges Bouquet mit eleganter Würze
2. Fein balanciertes Zusammenspiel von Säure, Tannin und Fruchtdruck
3. Herkunfstypische Frische aus dem alpennahen Trentino
4. Vielseitige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot
5. Langer, anhaltender Nachhall mit mineralischer Präzision

Herstellung des Terre di San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo

Die Tenuta San Leonardo liegt im südlichen Trentino, nahe der Etsch, wo mediterrane Einflüsse und alpines Klima aufeinandertreffen. Warme Tage, kühle Nächte und stetige Luftbewegung sorgen für langsam ausreifende Trauben mit intensiver Aromatik und frischer Struktur. Die Böden bestehen aus Schotter, Sand und kalkhaltigem Gestein, was dem Wein Tiefe, Spannung und eine feine mineralische Prägung verleiht.

Die Rebgärten verteilen sich auf sorgfältig ausgewählten Parzellen, die jede Rebsorte optimal zur Geltung bringen. Cabernet Sauvignon wächst vor allem auf kargen, gut drainierten Lagen, Carmenère auf etwas wärmeren Böden mit guter Wasserhaltefähigkeit und Merlot auf fruchtbareren Flächen, die seiner weicheren Art entgegenkommen. Die Trauben stammen aus der Indicatione Geografica Tipica Trentino und spiegeln die Eigenart dieser Bergregion eindrucksvoll wider.

Die Lese erfolgt selektiv, mit Augenmerk auf optimale Reife und aromatische Konzentration. Nur intakte, vollreife Beeren gelangen in den Keller. Dort erfolgt die Vergärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks oder traditionellen Behältern, um die sortentypischen Fruchtaromen, die Frische und die präzise Struktur zu bewahren. Die Maischestandzeiten fallen so aus, dass ausreichend Farbe, Tannin und Aroma extrahiert werden, ohne die Eleganz zu überlagern.

Nach der Gärung reift der Wein weiter, damit sich die Cuvée harmonisch verbinden kann. Holz und Tank wirken ausgewogen im Einsatz und unterstützen die Struktur, ohne die Frucht zu verdecken. Leichte Röstaromen, dezente Vanille- und Würznoten ergänzen die dunkle Frucht und verleihen zusätzliche Tiefe. Der Stil der Tenuta San Leonardo setzt auf Finesse, Balance und Trinkfluss statt auf pure Kraft.

Jede Partie durchläuft eine sorgfältige Abstimmung, bevor die finale Cuvée entsteht. Der Anspruch des Weingutes richtet sich auf Eleganz und Herkunftstreue. So entsteht ein Rotwein, der das Charakterbild des südlichen Trentino transportiert und gleichzeitig die noble Art internationaler Rebsorten zeigt.

Genussempfehlungen zum Terre di San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo

Der Wein begleitet eine breite Vielfalt an Gerichten und bereichert sowohl dunkle Speisen als auch helle, deftige Küche. Die dunkle Frucht und die strukturierte Art harmonieren hervorragend mit Rind, Lamm oder Wildgeflügel. Zu geschmorten Gerichten, mediterranen Eintöpfen oder Pasta mit würzigen Saucen entfaltet der Wein seine ganze Tiefe.

• Rinderbraten, geschmorte Rinderbäckchen, Entrecôte
• Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder Ragout vom Lamm
• Pasta mit Ragù, Lasagne oder gefüllte Pasta mit Pilzen
• Schmorgerichte mit Wurzelgemüse, mediterrane Ofengemüsevariationen
• Reife, aber nicht überdominante Hart- und Schnittkäse

Auch zu helleren, kräftig gewürzten Speisen eignet sich diese Cuvée ausgezeichnet. Geflügel aus dem Ofen, Kalbskoteletts mit Kräutern, Schweinefilet mit Pilzrahmsauce oder mediterrane Gemüsegerichte gewinnen durch die feinwürzige, fruchtbetonte Art des Weines. Die knackige Textur und die lebendige Säurestrukur bringen Spannung an den Gaumen und beleben die Aromatik der Speisen.

Als Begleiter für besondere Anlässe bietet sich Terre di San Leonardo Trentino IGT - Tenuta San Leonardo bei festlichen Menüs, Geburtstagen, romantischen Abenden oder eleganten Dinnerpartys an. Die Kombination aus alpiner Frische und internationalem Charakter begeistert Gäste mit Anspruch und sorgt für eindrucksvolle Genussmomente. Auch an ruhigen Abenden mit einem guten Buch oder im Gespräch mit Freunden entfaltet der Wein seinen Charme.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius im Rotweinglas. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe vor dem Genuss öffnet das Bouquet und betont die Komplexität. Bei kühler, konstanter Lagerung, geschützt vor Licht und Erschütterungen, entwickelt der Wein zusätzliche Feinheiten und Nuancen. Einige Jahre Reife in der Flasche vertiefen die Aromatik, runden die Tannine weiter ab und verstärken die harmonische Gesamtwirkung.

• Mai multe produse de la Tenuta San Leonardo