Edelvernatsch Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Edelvernatsch Alto Adige de la Kellerei Kaltern din Trentino-Alto Adige are o culoare roșu rubiniu strălucitor în pahar. Primul nas al vinului Edelvernatsch Alto Adige prezintă note de mure, afine și cireșe. Componentelor fructate ale buchetului li se adaugă nuanțe și mai fructate, balsamice.

Vinăria Kaltern Winery Edelvernatsch Alto Adige impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de cărnoasă și densă în palat. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă în cele din urmă cu lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există nuanțe de prune și mure.

Vinificația Kellerei Kaltern Edelvernatsch Alto Adige

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Vernatsch. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Kellerei Kaltern au fost recoltați doar struguri fără cusur. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Winery Kaltern Edelvernatsch Alto Adige

Acest vin italian se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu pui fiert în vin roșu, ardei umpluți sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.