Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore - Giacobbe Alberto

În pahar, Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore de la crama Giacobbe Alberto se prezintă într-o culoare rubiniu intensă. Primul nas al vinului Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore dezvăluie nuanțe de mure. Părților fructate ale buchetului li se alătură cireșa neagră, coacăza neagră și notele de pământ de pădure.

Pe palat, Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore de la Giacobbe Alberto se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de lejeră, crocantă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Lazio impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de argilă.

Vinificația Giacobbe Alberto Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Cesanese d'Affile. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Giacobbe Alberto au fost recoltați doar struguri de primă clasă. În Lazio cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri argiloase. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Giacobbe Alberto Giacobbe Cesanese Olevano Romano Superiore

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Este partenerul perfect pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, Boeuf Bourguignon sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Giacobbe Alberto