Melfio Palizzi Rosso - Altomonte

Cu vinul roșu Altomonte Melfio Palizzi Rosso ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare roșu-rubinie minunat strălucitoare. Nasul acestui vin roșu din Calabria seduce cu nuanțe de mure. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă afine, coacăze negre și vișine.

Altomonte Melfio Palizzi Rosso se prezintă iubitorului de vin minunat sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și mătăsoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Calabria, mai exact din Bivongi DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Melfio Palizzi Rosso de la Altomonte

Acest vin roșu echilibrat din Italia este produs din soiul de struguri Nerello Mascalese. Strugurii cresc în condiții optime în Calabria. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltarea strugurilor, aceștia ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Melfio Palizzi Rosso se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Melfio Palizzi Rosso de la Altomonte

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru Boeuf Bourguignon, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau piept de rață cu mazăre sugar.

• Mai multe produse de la Altomonte