Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali - Grillo Iole

În pahar, Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali de la Grillo Iole dezvăluie o culoare rubiniu intensă. La nas, acest vin roșu Grillo Iole prezintă tot felul de mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn i se alătură și note de coacăze negre, pământ de pădure și garrigue.

Grillo Iole Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda caracterului său sec, acest italian încântă printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de lejeră, crocantă și catifelată. În final, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Venezia Giulia entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Din nou se evidențiază nuanțe de mură.

Vinificația Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali de la Grillo Iole

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Refosco. Pentru acest vin monovarietal minunat de viguros de la Grillo Iole au fost folosite doar struguri de primă clasă. După recoltare, strugurii sunt transportați imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali, plin de forță, este maturat încă 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Refosco Dal Peduncolo Rosso Colli Orientali de la Grillo Iole

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de vițel fiert cu fasole și roșii sau piept de rață cu mazăre de zahăr.

• Mai multe produse de la Grillo Iole