Greco Bianco IGT Calabria - Statti

Greco Bianco Calabria de la Statti din Calabria prezintă în paharul de vin o culoare galben deschis, strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Statti oferă arome de piersici, flori de cireș, grapefruit, portocale și acacia, completate de condimente de turtă dulce, vanilie și boabe de cacao. În gură, Greco Bianco Calabria de la Statti începe minunat de sec, corpolent și aromat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Greco Bianco Calabria flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Calabria este impresionant, cu un postgust încântător.

Vinificația vinului Statti Greco Bianco Calabria

Baza pentru echilibrul Greco Bianco Calabria din Calabria este reprezentată de strugurii din soiul de struguri Greco Bianco. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, Greco Bianco Calabria poate continua să se armonizeze pe drojdia fină timp de câteva luni.

Sugestii pentru Statti Greco Bianco Calabria

Acest vin italian se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu tocană de legume cu pesto, salată de sparanghel cu quinoa sau ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise.