I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

În pahar, I Gelsi Rosé Calabria de la Statti oferă o culoare roșu-deschis strălucitor, sclipitoare. La nas, acest vin rosé Statti prezintă felurite arome de physalis, carambolă, pepene galia, ananas și papaya. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se alătură și alte arome, precum ceai negru, condiment de turtă dulce și scorțișoară.

Statti I Gelsi Rosé Calabria se prezintă degustătorului minunat de sec. Acest vin rosé nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin rosé lejer se prezintă minunat de ușoară. Finalul acestui vin rosé tânăr din regiunea viticolă Calabria entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația vinului Statti I Gelsi Rosé Calabria

Baza pentru elegantul I Gelsi Rosé Calabria din Calabria o reprezintă strugurii din soiul Gaglioppo. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Maturării în butoaie de stejar îi urmează încă o apreciabilă perioadă de învechire în sticlă, ceea ce face acest vin rosé și mai complex.

Recomandare de asociere culinară pentru I Gelsi Rosé Calabria de la Statti

Acest italian ar trebui savurat, cel mai bine, bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, curry de pește cu cocos și lime sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Statti