Pinot Grigio Ramato - Attems

Pinot Grigio Ramato, elegant, din mâna cramei Attems, strălucește în pahar cu un roz căpșuni luminos. Turnat într-un pahar pentru vin alb, acest vin rosé din Italia prezintă arome minunat de expresive de papaya, carambol, guava și physalis, rotunjite de condimente orientale, vanilie și boabe de cacao, pe care le aduce maturarea la baric.

Pe palat, Pinot Grigio Ramato de la Attems se deschide minunat sec, ferm și aromat. În final, acest vin rosé tânăr din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de physalis și papaya. În postgust li se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de nisip și argilă.

Vinificația Pinot Grigio Ramato de la Attems

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Grigio. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Attems au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. În Friuli-Veneția Giulia, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, argilă și pietriș. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de oțel inoxidabil și în baricuri mici, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. După maturarea în butoi de lemn urmează încă o perioadă amplă de învechire la sticlă, ceea ce face acest vin rosé și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Pinot Grigio Ramato de la Attems

Acest vin rosé din Italia ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de legume cu sfeclă roșie sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Attems