Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT - Fasoli Gino

Cabernet Sauvignon Igino Rosso Veronese din pana lui Fasoli Gino din Veneto prezintă, în paharul rotit, o culoare densă, roșu purpuriu. Ținut ușor înclinat, la marginile acestui vin baricat se poate observa o trecere a culorii înspre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, care se manifestă prin „ferestre de biserică” pronunțate pe marginea paharului. Primul nas al Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese prezintă note de coacăze negre și prune uscate. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în baric, precum și alte nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese de la Fasoli Gino debutează minunat de sec, ferm și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,6 g zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu intens se prezintă minunat de catifelată. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Veneto impresionează, în cele din urmă, printr-un postgust remarcabil de persistent.

Vinificația Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese de la Fasoli Gino

Baza puternicului Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese din Veneto o constituie strugurii din soiul Cabernet Sauvignon. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Fasoli Gino Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Fasoli Gino