Insolia Alakì - Terre di Giurfo

Insolia Alakì, din icoana Terre di Giurfo din Sicilia, dezvăluie într-un pahar înclinat o culoare galben-aurie strălucitoare. Acest vin italian monorezistent se remarcă prin note tinere de lămâie, piersică, mirabelle și măr, precum și de alte fructe.

Acest vin italian impresionează prin profilul său gustativ sec, direct. A fost realizat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate adevărată, distinct față de vinurile mai simplu de calitate inferioară, și, deși este uscat, încântă prin echilibrul delicat. Aromele nu necesită neapărat mult zahăr. În gură, acest vin alb echilibrat se distinge printr-o textură extrem de mătăsoasă. La final, acest vin din regiunea viticolă Sicilia impresionează printr-o lungime remarcabilă, iar din nou se remarcă arome de lămâie și caise.

Vinificația Insolia Alakì de Terre di Giurfo

Insolia Alakì, echilibrat, din Italia, este un vin 100% monorezistent, realizat din soiul Inzolia. Când strugurii sunt perfect coapte, sunt recoltați manual, fără ajutorul mașinilor riguroase și selectoare, și exclusiv manual. După recoltare, strugurii sunt rapid duși în crama, sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în butoaie din inox, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare pentru câteva luni pe drojdie fină, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări gastronomice pentru Insolia Alakì de Terre di Giurfo

Acest vin alb italian trebuie consumat cel mai bine răcit bine, la temperaturi între 8 și 10°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru rulade de varză, paste cu chifteluțe de cârnați sau tocană de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Terre di Giurfo