Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Lagrein Riserva Castel Ringberg elegant de la casa Elena Walch strălucește în pahar cu un roșu purpuriu vibrant. Dacă înclini puțin paharul, la marginile acestui vin matur în baric se observă o trecere a culorii vinului spre roșu granat. După prima desfășurare, poți percepe o armonie de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu se evidențiază nici apoasă, nici siropoasă sau de tip lichior pe marginile paharului. Turnat în pahar de Bordeaux, acest vin roșu din Italia oferă arome expresive minunate de prună, prun tyo, afine și cireșe negre, completate de condimente de turtă dulce, pâine neagră și șuncă uscată, datorită maturării în butoi de lemn.

Acest vin încântă prin gustul său elegant și uscat. A fost îmbuteliat cu doar 2,2 grame zahăr rezidual. Este un vin de calitate adevărată, distinct de cele mai simple și, astfel, acest italian, în ciuda uscăciunii, fascinează prin echilibrul său fin. Gustul excelent nu necesită neapărat zahăr. Datorită acidității fructelor echilibrate, Lagrein Riserva Castel Ringberg încântă cu o senzație plăcută pe papile și, totodată, nu pierde din prospețime. În final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează cu o lungime considerabilă. Revin notele de afine și carbon ță vorbește despre o complexitate deosebită. În post-gust, se adaugă nuanțe minerale de pe solurile dominată de calcar și nisip.

Vinificația Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Acest vin roșu echilibrat din Italia este produs din soiul de struguri Lagrein. În Trentino-Alto Adige, strugurii pentru acest vin se cultivă pe soluri de nisip și calcar. După recoltarea manuală, boabele de struguri sunt transportate rapid la crama. Aici, sunt selectate și ușor zdrobite. Urmează fermentarea în mici butoaie de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare pentru câteva luni pe drojdie fină, înainte de îmbuteliere.

Recomandări de servire pentru Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Experimentați cel mai bine acest vin roșu din Italia la temperatura de 15-18°C, ca acompaniament pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos balsamic, ardei grași umpluți sau couscous de legume cu chiftele de vita.

Aprecieri pentru Lagrein Riserva Castel Ringberg de la Elena Walch

Acest vin din DOC Alto Adige / Südtirol nu ne încântă doar pe noi, ci și cunoscuți jurnaliști de vin, care l-au premiat cu 90 de puncte sau mai mult. Pentru recolta 2016, evaluările includ:

• Falstaff - 90 puncte
• James Suckling - 92 puncte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 puncte
• Wine Spectator - 90 puncte

• Mai multe produse de la Elena Walch