Malvasia Collio - Korsič

Elegantul Malvasia Collio de la crama Korsič alunecă în pahar într-un galben auriu strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Friuli-Veneția Giulia seduce cu arome de caisă. Tocmai caracterul său accentuat fructat face acest vin atât de special.

Korsič Malvasia Collio se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă și crocantă. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia încântă în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de caisă. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de gresie.

Vinificația Korsič Malvasia Collio

Baza pentru Malvasia Collio echilibrat din Italia o constituie strugurii din soiul Malvasia Bianca. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de gresie. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Malvasia Collio se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Korsič Malvasia Collio

Acest italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry de năut, sarmale de varză sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la Korsič