Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

În pahar, Ribolla Gialla de la Bolzicco Fausta se prezintă într-o culoare galben-deschis strălucitoare. Buchetul acestui vin alb din Friuli-Veneția Giulia convinge prin arome de salcâm, căpșună, lămâie și măr copt. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă note minerale și de limetă.

Pe palat, Ribolla Gialla de la Bolzicco Fausta debutează minunat aromat, fructat și echilibrat. Acest vin alb crocant și cărnos se prezintă echilibrat și complex pe palat. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia încântă în cele din urmă cu o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de lămâie și salcâm. În final se alătură și note minerale provenite de la solurile dominate de marne și gresii.

Vinificația Ribolla Gialla de la Bolzicco Fausta

Ribolla Gialla echilibrat din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Ribolla Gialla. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de gresie și marne. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Ribolla Gialla se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Bolzicco Fausta Ribolla Gialla

Savurați acest vin alb din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, paste cu găluște de cârnați sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Bolzicco Fausta