Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

Vendemmia Tardiva Bio de la Praesepium, de la Stachlburg Baron von Kripp, din Trentino-Alto Adige, arată în pahar o culoare splendidă, galben-aurie. În pahar, acest vin dulce de la Stachlburg Baron von Kripp dezvăluie arome de caise și lămâie, completate de nuanțe fructate suplimentare. La gust, Praesepium Vendemmia Tardiva Bio de la Stachlburg Baron von Kripp începe minunat, fiind uscat, corpolent și aromatic. Pe limbă, acest vin de desert ușor se distinge printr-o textură extrem de mătăsoasă. În final, acest vin de desert din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează cu o lungime remarcabilă. Se remarcă din nou note de lămâie și caise.

Vinificația Praesepium Vendemmia Tardiva Bio de la Stachlburg Baron von Kripp

Acest elegant vin dulce din Italia este produs biologic din soiurile de struguri Riesling și Sauvignon Blanc, vinificate în cuvée. Când sunt perfect coapte, strugurii pentru Praesepium Vendemmia Tardiva Bio sunt cules manual, fără utilizarea mașinilor dure sau puțin selective. După recoltare, strugurii sunt rapid duși la cramă, unde sunt sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o maturare de câteva luni în butoaie din lemn de stejar.

Recomandări pentru acompanierea cu Stachlburg Baron von Kripp Praesepium Vendemmia Tardiva Bio

Acest vin italian de desert trebuie savurat, de preferat, bine răcit, la temperaturi între 8 și 10°C. Este perfect ca vin acompaniator pentru tocăniță de legume cu pesto, rulouri de varză sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la Stachlburg Baron von Kripp