Primitivo Puglia IGT - Mezzogiorno

Primitivo Puglia din condeiul cramei Mezzogiorno din Apulia se prezintă, în paharul rotit, într-o culoare rubiniu-strălucitoare. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note plăcut parfumate de trandafiri. Li se alătură nuanțe de cuișoare și tonuri afumate.

Acest roșu de la Mezzogiorno este ideal pentru toți iubitorii de vin care preferă cât mai puțină dulceață în vin. Cu toate acestea, nu pare niciodată auster sau aspru, așa cum te-ai aștepta, desigur, de la un vin dincolo de pragul de 4 euro. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Datorită acidității moderate a fructului, Primitivo Puglia răsfață cu o senzație plăcută în gură, fără a duce lipsă de prospețime. În postgust, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Apulia entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar din nou nuanțe de trandafir.

Vinificația Primitivo Puglia de la Mezzogiorno

Baza pentru Primitivo Puglia echilibrat din Apulia o constituie strugurii din soiul Primitivo. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Primitivo Puglia își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Primitivo Puglia de la Mezzogiorno

Bucurați-vă de acest vin roșu bio din Italia, în mod ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ceapă roșie umplută cu cuscus și caise, pui cu lămâie și chili cu bulgur sau curry picant cu miel.

• Mai multe produse de la Peter Riegel Weinimport