Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 3,0 l Jeroboam - Zenato

Dacă țineți paharul într-un unghi ușor, puteți vedea o tranziție de culoare spre marginile acestui vin maturat în butoaie. Buchetul acestui vin roșu din Veneto seduce cu nuanțe de mure, coacăze negre, afine și cireșe negre. Dacă explorăm mai departe aromele, lemnul de stejar adaugă garrigă, piper verde și ienupăr.

Acest roșu de la Zenato este perfect pentru toți iubitorii de vin care doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de mătăsoasă. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de prune și cireșe negre.

Vinificația vinului Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam

Puternicul Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam din Veneto este obținut din struguri din soiurile Corvina, Oseleta și Rondinella. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam este învechit timp de 24 de luni în butoaie de stejar Slavonian.

Recomandare pentru Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam de la Zenato

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la boeuf bourguignon, pui fiert în vin roșu sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.