Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese, ușor și lejer, din casa Picchioni Andrea, se varsă în pahar cu o culoare rubinie strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Picchioni Andrea prezintă arome de gem de zmeură, completate de alte nuanțe fructate. La gust, Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese de la Picchioni Andrea se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. La gust, textura acestui vin roșu ușor este extraordinar de untuoasă. Finalul acestui vin din regiunea viticolă Lombardia impresionează cu un post-gust remarcabil. Apoi, finalul este însoțit de accente mineralice ale solurilor predominant calcaroase.

Vinificația Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Acest elegant vin roșu din Italia este produs din soiurile de struguri Acolon, Barbera și Croatina. În Lombardia, strugurii care dau naștere acestui vin cresc pe soluri calcaroase. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt recoltați manual doar atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt imediat duși în crama. Aici, sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în flacoane, la temperaturi controlate. Vinificația se încheie cu o maturare de câteva luni pe drojdie fină, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandări gastronomice pentru Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Acest vin roșu italian trebuie savurat la temperatura optimă de 15 - 18°C. Este perfect pentru a fi acompaniat de ardei umpluți, tocăniță de miel cu năut și figuși uscați sau spată de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Picchioni Andrea