Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Cu Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare rubiniu deosebit de intensă. Ținut ușor înclinat, paharul de vin dezvăluie la margini un fermecător ton roșu-granat. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în pahar, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin ferestre de biserică evidente pe marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu din Sardinia seduce cu note de dud, coacăze negre, mure și afine. Dacă urmărim în continuare aromatica, apar, susținute de influența lemnului de stejar, vanilie, boabe de cacao și condimente de turtă dulce.

Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. În postgust, acest vin roșu maturat din regiunea viticolă Sardinia entuziasmează în cele din urmă printr-o persistență frumoasă. Revin din nou note de afină și dud.

Vinificația Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Cannonau. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Ferruccio Deiana au fost folosite doar struguri de primă clasă. Sileno Riserva Cannonau di Sardegna este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest italian emană un farmec european ieșit din comun, care subliniază foarte clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Un impact deloc neglijabil asupra evoluției strugurilor îl are, de asemenea, faptul că strugurii Cannonau se dezvoltă sub influența unui climat cald. Acest lucru se manifestă, printre altele, prin struguri deosebit de bine copți și un conținut de alcool mai ridicat în vin. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna

Acest vin roșu italian ar trebui degustat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, Boeuf Bourguignon sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

Distincții pentru Sileno Riserva Cannonau di Sardegna de la Ferruccio Deiana

Acest vin din Sardinia nu ne încântă doar pe noi, ci și critici renumiți l-au premiat cu 90 de puncte și mai mult. Printre evaluări se regăsesc pentru recolta 2017

• I Vini di Veronelli - 93 puncte
• Decanter - 92 puncte

• Mai multe produse de la Ferruccio Deiana