Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG este un vin elegant, cu o nuanță de roz strălucitoare și vibrantă. Această culoare excepțională provine dintr-o selecție atentă a strugurilor. La olfactiv, se dezvăluie un buchet armonios de arome de căpșuni coapte, zmeură suculentă și o notă florală ușoară. Pe palat, se îmbină o dulceață proaspătă și fructată cu o perlaj fin și efervescent, care face vinul plin de viață și vivace. Acestea se completează cu nuanțe de citrice și o atingere de ierburi, care conduc la un final armonios. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG este ideal pentru ocazii festive și oferă o experiență gustativă rafinată.

Vinificarea Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG de la Contadi Castaldi

Vinificarea Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG începe cu cultivarea strugurilor în viile însorite din regiunea Franciacorta. Aici, fiecare soi de struguri beneficiază de condiții perfecte de creștere. Strugurii sunt culeși manual, pentru a selecta doar cele mai bune fructe. Recolta se efectuează de obicei în zorii zilei, pentru a păstra prospețimea strugurilor.

În cramă, se efectuează o presare delicată. Mustul de struguri este fermentat imediat în tancuri de oțel inoxidabil cu control al temperaturii. Perioada de fermentare durează câteva săptămâni. Ulterior, se efectuează o a doua fermentare în sticlă, un proces tipic pentru vinurile Franciacorta, care asigură perlajul fin. Vinul se maturează timp de minimum 24 de luni pe drojdii, ceea ce îi conferă o complexitate minunată. După această maturare, se realizează degorjarea, pentru a îndepărta drojdia. În cele din urmă, vinul este îmbunătățit cu o dozare specială, pentru a garanta gustul perfect.

Recomandări culinare pentru Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG de la Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG se potrivește perfect cu o varietate de preparate. Savurați-l alături de următoarele feluri de mâncare:

1. Somon la grătar cu marinadă de citrice
2. Salată de sparanghel cu dressing de zmeură
3. Platouri cu brânză de capră și fructe proaspete
4. Șuncă afumată cu pepene
5. Fructe de mare ușor condimentate

Pentru asocieri ideale, se potrivește și un desert rafinat, cum ar fi o tartă cu căpșuni sau macarons cu arome fructate. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG evidențiază aromele preparatelor și garantează o experiență gustativă plăcută.

• Mai multe produse de la Contadi Castaldi