Stella Spumante - Brancaia

Spumantul Stella de la Brancaia din Toscana afișează în pahar o culoare galben-aurie strălucitoare. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar cu bule foarte fine și extrem de persistente. Dacă îi dăm puțin aer în pahar, prin rotire, putem percepe la acest spumant un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Nasul acestui vin spumant din Toscana seduce cu note de lămâie și brioșă. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă migdale.

Acest vin entuziasmează prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 7 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin de top, acest italian farmecă, în ciuda secului pronunțat, prin cel mai fin echilibru. Gustul nu are nevoie neapărat de mult zahăr. Pe palat, textura acestui Prosecco Spumante echilibrat se prezintă minunat de crocantă. Prin aciditatea sa fructată prezentă, Stella Spumante se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Toscana convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Brancaia Stella Spumante

Baza pentru Stella Spumante echilibrat din Toscana o reprezintă strugurii din soiul Chardonnay. Stella Spumante este un vin al Lumii Vechi în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea Prosecco Spumante final, are loc maturarea suplimentară pe baza fermentării clasice în sticlă. Aceasta este urmată de o perioadă de învechire la sticlă de 24 de luni.

Recomandare gastronomică pentru Brancaia Stella Spumante

Bucurați-vă de acest vin spumant din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru mousse de iaurt cu mac, mere coapte cu sos de iaurt sau înghețată de iaurt cu flori de soc și melisă.

• Mai multe produse de la Brancaia