Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC de la Tenuta Ulisse strălucește în pahar într-un galben pai deschis, cu reflexe aurii și verzi. Acest vin alb italian încântă cu buchetul său fructat, marcat de arome delicioase de fructe tropicale, precum papaya, însoțite de piersici galbene, zemoase.

Acest vin alb din Abruzzo este plăcut de băut și antrenant, datorită acidității sale agreabile, a onctuozității fine și a ușoarei sale mineralități. Un vin sec și proaspăt, care te îmbie la următoarea înghițitură.

Vinificația ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

Linia ULISSE este alcătuită din vinuri monovarietale, care demonstrează în mod impresionant ce arome și gusturi fantastice pot apărea atunci când soiurile autohtone cresc pe solurile ideale pentru ele.

Soiul Trebbiano se numără printre cele mai des cultivate soiuri de struguri albi din lume și are o istorie îndelungată. Se presupune că acest strugure provine din estul bazinului mediteranean și era deja cunoscut de romani.

Culesul manual selectiv are loc în lăzi de 10 kilograme, iar strugurii ajung neatinși la cramă, răciți cu gheață carbonică. Acolo sunt selectați din nou, pentru a se asigura o recoltă absolut delicioasă. 

Strugurii sunt răciți cu ajutorul azotului la -5°C în decurs de 3 minute. Astfel structura celulară este spartă și extracția este favorizată, ceea ce explică aromatica intensă, fascinantă, proaspăt-fructată a acestui vin. Fermentarea are loc în tancuri de oțel inoxidabil, cu controlul temperaturii, urmată de maturarea în aceleași tancuri, timp de 3 luni.

Recomandări culinare pentru ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Savurați acest vin alb sec alături de pește la grătar, scoici, risotto, carne albă, antipasti și brânzeturi semimaturate.

Distincții pentru ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 de puncte pentru 2018
• AWC Vienna: Argint pentru 2016
• Luca Maroni: 94 de puncte pentru 2016
• International Wine Contest Bucharest: Argint pentru 2016
• Luca Maroni: 90 de puncte pentru 2015
• Gambero Rosso: 1 pahar (recoltele 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 pahare (recoltele 2013, 2012)
• Mundus Vini: Argint pentru 2013
• Bibenda: 3 ciorchini pentru 2012

• Mai multe produse de la Tenuta Ulisse