Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Zonin

În pahar, Valpolicella Ripasso Superiore de la Zonin oferă o culoare roșu rubiniu dens. În pahar, acest vin roșu de la Zonin prezintă arome de cireșe negre, cireșe morello, prune și prune uscate, completate de alte nuanțe fructate. Zonin Valpolicella Ripasso Superiore este un vin minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț. În gură, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de densă. Valpolicella Ripasso Superiore este impresionant de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității prezente a fructelor. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Veneto, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de prună și damasc.

Vinificația vinului Zonin Valpolicella Ripasso Superiore

Bazele pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Valpolicella Ripasso Superiore cuvée de la Zonin sunt strugurii Corvina, Molinara și Rondinella. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, puternicul Valpolicella Ripasso Superiore este învechit timp de 18 luni în butoaie de stejar Slavonian. Învechirea în butoaie de lemn este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex. Odată ce vinul este finalizat, Valpolicella Ripasso Superiore este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Zonin Valpolicella Ripasso Superiore

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu o tigaie de cartofi cu somon, caserolă de dovleac sau spanac gratinat cu migdale

• Mai multe produse de la Zonin