Valtenesi Rose' Micaela - Conti Thun

Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun aus der Lombardei enthüllt im Weinglas eine leuchtend hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Roséweins aus der Lombardei fasziniert mit Aromen von Pfirsich und Erdbeere. Wenn wir die Aromatik weiter untersuchen, kommt auch die Blaubeere hinzu.

Der Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela begeistert durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein erwarten kann, besticht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgeglichenen Roséweins eine wunderbare Leichtigkeit. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Lombardei schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut sind Anklänge an Pfirsich und Erdbeere erkennbar.

Vinifikation des Conti Thun Valtenesi Rose' Micaela

Grundlage für den ausgewogenen Valtenesi Rose' Micaela aus Italien sind Trauben der Rebsorten Sangiovese, Barbera, Groppello und Marzemino. Wenn die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Valtenesi Rose' Micaela ohne den Einsatz strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kelterei. Dort werden sie selektiert und sorgfältig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Valtenesi Rose' Micaela von Conti Thun

Dieser Italiener sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er ist perfekt geeignet als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Lauchsuppe.

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