Vitovska Carso - Rado Kocjančič

Elegantul Vitovska Carso din casa Rado Kocjančič curge în pahar într-un galben auriu strălucitor. Acest vin italian de soi pur dezvăluie în pahar note minunat expresive de piersici, pere și salcâm. Li se alătură nuanțe minerale.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici despre un vin de înaltă calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel încântă, în ciuda seveității sale, printr-un echilibru fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificarea Rado Kocjančič Vitovska Carso

Acest vin își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Vitovska. Pentru acest vin de soi pur, minunat echilibrat, de la Rado Kocjančič au fost folosite doar struguri impecabili. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Vitovska Carso își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de asociere culinară pentru Vitovska Carso de la Rado Kocjančič

Acest italian trebuie savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru gratin de dovleac, spaghetti cu pesto de iaurt și mentă sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Rado Kocjančič