Sauvignon - Tenuta Pinni

Odată cu Tenuta Pinni Sauvignon ajunge în paharul de vin bine lustruit un vin alb de primă clasă. Acesta oferă o culoare minunat strălucitoare, galben-deschis. Primul nas al Sauvignon-ului arată nuanțe de piersici și salcâm. Părților fructate ale buchetului li se alătură încă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Sauvignon-ul de la Tenuta Pinni debutează plăcut aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se distinge printr-o textură deosebit de cărnoasă și crocantă. În final, acest vin din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de piersică și salcâm. În postgust se mai adaugă note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și pietriș.

Vinificația Sauvignon-ului de la Tenuta Pinni

Baza Sauvignon-ului echilibrat din Friuli-Veneția Giulia o reprezintă strugurii din soiul Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri din argilă și pietriș. După recoltarea manuală, strugurii de vin ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt sortați și deschiși cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Sauvignon-ul se poate armoniza în continuare, timp de câteva luni, pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Tenuta Pinni Sauvignon

Savurați acest vin alb din Italia cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru tortilla cu praz, budincă de dovleac sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Tenuta Pinni