Weissburgunder Domus Alba - Griesbauerhof

În pahar, Weissburgunder Domus Alba de la crama Griesbauerhof prezintă o culoare galben deschis strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Griesbauerhof dezvăluie arome de măr verde, piersici și lămâi, completate de note minerale. Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și astfel acest italian încântă, în ciuda seveității sale, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de ușoară și catifelată. În final, acest vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Revin din nou nuanțe de piersică și lămâie. În postgust se adaugă încă note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația vinului Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Blanc (Weißburgunder). Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Griesbauerhof au fost folosiți doar cei mai buni struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Weissburgunder Domus Alba este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Acest vin alb din Italia ar trebui degustat cât mai bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru rulade de varză, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la Griesbauerhof