Zolla Puglia Primitivo Merlot - Vigneti del Salento

Puternicul Zolla Puglia Primitivo Merlot de la Vigneti del Salento vine în pahar cu o culoare purpurie densă. Buchetul acestui vin roșu din Puglia seduce cu note de mure, afine, mure, mure și prune. Dacă continuăm să explorăm aromele, găsim mirodenii orientale, ciocolată neagră și boabe de cacao, potențate de influența stejarului.

Acest vin roșu sec de la Vigneti del Salento este exact ceea ce au nevoie băutorii de vin care preferă să aibă 0,0 grame de zahăr rezidual în vinul lor. Zolla Puglia Primitivo Merlot se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 7,6 grame de zahăr rezidual. În gură, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității vii a fructelor sale, Zolla Puglia Primitivo Merlot este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Puglia din Apulia, mai precis din Puglia IGT, este captivant, cu un final bun.

Vinificarea vinului Zolla Puglia Primitivo Merlot de la Vigneti del Salento

Punctul de plecare pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Zolla Puglia Primitivo Merlot cuvée de la Vigneti del Salento este reprezentat de strugurii Merlot și Primitivo. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Zolla Puglia Primitivo Merlot este învechit timp de încă 8 luni în butoaie de stejar francez și american.

Recomandare culinară pentru Zolla Puglia Primitivo Merlot de la Vigneti del Salento

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la pui fiert în vin roșu, curry de năut sau spaghete cu capere și sos de roșii.