12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP - Varvaglione

În pahar, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento de la Varvaglione prezintă o culoare roșu-violet strălucitor și strălucitor. Acest vin roșu Varvaglione prezintă la nas tot felul de cireșe negre, prune, cireșe morello, mure și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă condimente de turtă dulce, ciocolată neagră și stejar.

Cel 12 e Mezzo Negroamaro del Salento de la Varvaglione este ideal pentru toți cunoscătorii cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum este firesc să vă așteptați de la un vin din gama superioară de preț. Acest vin roșu catifelat are picioarele ușoare și mai multe straturi în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Apulia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există nuanțe de cireșe morello și afine.

Vinificația vinului 12 e Mezzo Negroamaro del Salento din Varvaglione

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Negroamaro. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal deosebit de elegant de la Varvaglione. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento este maturat în barrique de stejar american timp de încă 6 luni.

Apariții recomandate pentru 12 e Mezzo Negroamaro del Salento de la Varvaglione

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, gem de prune sau curry savuros cu miel.