Aglianico Cilento Cupersito - Casebianche

Cu vinul roșu bio de primă clasă Casebianche Aglianico Cilento Cupersito, paharul se umple cu o adevărată specialitate. Acesta oferă o culoare purpuriu strălucitoare, minunat luminoasă. Buchetul acestui vin roșu din Campania convinge prin nuanțe de zmeură. Dacă urmărim mai departe aromatica, apar lemn dulce, tutun și mentă/roiniță.

Pe palat, Aglianico Cilento Cupersito de la Casebianche se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Pe limbă, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat crocantă, catifelată, cărnoasă și densă. În final, acest vin din regiunea viticolă Campania încântă în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar accente de zmeură. În postgust li se alătură note minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația vinului Aglianico Cilento Cupersito de la Casebianche

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Aglianico. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Casebianche au fost recoltate doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Campania. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, vinul este maturat timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Casebianche Aglianico Cilento Cupersito

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chiftele de vită, piept de rață cu mazăre-zaharată sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Casebianche