Albina Passito - Menti

Cu Menti Albina Passito ajunge în pahar un vin de desert de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben platinat. Turnat într-un pahar pentru vin de desert, acest vin de desert din Lumea Veche își dezvăluie arome minunat parfumate și complexe de smochină, caisă și caisă uscată, rotunjite de note de fum, conferite de maturarea în baric.

Albina Passito poate fi pe bună dreptate descris ca excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de gust plăcut dulceag. Pe palat, acest vin de desert echilibrat se remarcă printr-o textură de o densitate incredibilă, catifelată, cremoasă și mătăsoasă. În final, acest vin de desert din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o persistență frumoasă. Revin din nou nuanțele de caisă și smochină. În postgust se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificația vinului Albina Passito de la Menti

Acest vin își concentrează atenția în mod clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Garganega. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Menti au fost recoltate doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de origine vulcanică. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil în cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în beton și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Albina Passito este maturat încă 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Menti Albina Passito

Savurați acest vin de desert din Italia cel mai bine ușor răcit, la 11 - 13°C, ca vin de acompaniament pentru jeleu din lapte de migdale cu litchi, mere coapte cu sos de iaurt sau înghețată de iaurt cu flori de soc și roiniță.

• Mai multe produse de la Menti