San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

În pahar, San Cyrill Passito, creație a cramei Villscheider, se prezintă cu o culoare galben-aurie strălucitoare, sclipitoare. La nas, acest vin de desert de la Villscheider dezvăluie tot felul de note de caisă uscată.

San Cyrill Passito poate fi pe bună dreptate descris ca deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de gust plăcut dulceag. Pe palat, acest vin de desert lejer se distinge printr-o textură deosebit de densă, catifelată, cremoasă și mătăsoasă. În final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o postgustare de frumoasă lungime. Reapar nuanțe de caisă uscată. În postgust se adaugă și note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația vinului San Cyrill Passito de la Villscheider

Elegantul San Cyrill Passito din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Kerner. În Trentino-Alto Adige, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, lejerul San Cyrill Passito este maturat încă 24 de luni în butoaie de stejar.

Recomandare de asociere culinară pentru San Cyrill Passito de la Villscheider

Acest vin de desert din Italia ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru înghețată de iaurt cu flori de soc și roiniță, desert de piersici și fructul pasiunii sau jeleu de lapte de migdale cu litchi.

• Mai multe produse de la Villscheider