Ampio delle Mortelle Toscana IGT - Fattoria Le Mortelle

Ampio delle Mortelle Toscana, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Toscana, se prezintă în pahar într-un roșu purpuriu intens. Dacă i se dă puțin aer prin rotire în pahar, acest vin roșu își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se arată prin „lacrimile” pronunțate de pe pereții paharului. La nas, acest vin roșu de la Fattoria Le Mortelle prezintă diverse note de mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici se adaugă și alte arome, precum mentă/roiniță, piper negru și ciocolată.

Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut extraordinar de redus de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul „Icon-Wein”, acest italian fascinează, în ciuda caracterului său foarte sec, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Toscana convinge în cele din urmă printr-o remarcabilă persistență.

Vinificația Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana

Baza pentru puternicul Ampio delle Mortelle Toscana din Italia o constituie strugurii din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Carmenère. Ampio delle Mortelle Toscana este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt culeși exclusiv manual atunci când sunt perfect copți. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Ampio delle Mortelle Toscana este maturat încă 30 de luni în baricuri din stejar francez. Maturării în butoi de lemn îi urmează apoi o lungă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Ampio delle Mortelle Toscana de la Fattoria Le Mortelle

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru spaghete cu sos de roșii și capere, curry de năut sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Fattoria Le Mortelle