Anemone Alghero Rosato - Sella & Mosca

Sella & Mosca S&M Rosé Alghero este un vin rosé de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare roșu-roșu minunat de strălucitoare și intensă. În gură, S&M Rosé Alghero de la Sella & Mosca începe minunat de sec, corpolent și aromat. Finalul acestui vin rosé tineresc din regiunea viticolă a Sardiniei, mai precis din Alghero DOC, este în cele din urmă încântător, cu un gust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de nisip și calcar.

Vinificația vinului Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

Baza pentru elegantul S&M Rosé Alghero din Sardinia sunt strugurii din soiurile de struguri Cannonau și Sangiovese. În Sardinia, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip, calcar și argilă. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru S&M Rosé Alghero sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La sfârșitul fermentației, S&M Rosé Alghero poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru S&M Rosé Alghero de la Sella & Mosca

Acest vin rosé italian se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu salata de sparanghel cu quinoa, curry de pește cu nucă de cocos și lime sau omletă cu somon și fenicul.