Castiglioni Chianti DOCG - Frescobaldi

Castiglioni Chianti DOCG se prezintă într-o rochie profundă, rubinie, care impresionează prin reflexele sale strălucitoare. La prima aromă, se desfășoară un buchet de fructe roșii proaspete. Cireșele zemoase și căpșunile coapte domină, însoțite de o notă de condimente. Nuantele delicate de iasomie și notele florale armonizează diversitatea. Pe palat, vinul se arată aromatic și vivace, cu o structură elegantă. Taninurile sunt blânde și smooth, ceea ce duce la o senzație de gură rotundă. Aromele de ierburi uscate și un strop de lemn de stejar oferă plăcerii o adâncime și complexitate incitantă. Finul este persistent și lasă o notă proaspătă și fructată, care invită la îmbucături suplimentare.

Vinificarea Castiglioni Chianti DOCG de la Frescobaldi

Strugurii pentru Castiglioni Chianti DOCG cresc într-una dintre cele mai bune zone viticole din Toscana. Clima blândă și solurile variate oferă condiții ideale pentru o maturare optimă a strugurilor. Cultivarea se face sustenabil și respectuos față de natură, pentru a păstra cât mai bine terroir-ul.

1. Recolta strugurilor se face manual, pentru a selecta doar cele mai bune fructe.

2. Apoi, strugurii sunt presați ușor.

3. În cramă, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil cu control al temperaturii. Aceasta garantează păstrarea aromelor fructate.

4. După fermentare, vinul se maturează timp de mai multe luni în butoaie mari de stejar, ceea ce îi conferă complexitate și caracter suplimentar.

Combinația dintre vinificația tradițională și tehnicile moderne creează un vin care este autentic și totodată inovativ. Astfel se naște Castiglioni Chianti DOCG – un exemplu minunat al artei viticole toscane.

Recomandări culinare pentru Castiglioni Chianti DOCG de la Frescobaldi

Castiglioni Chianti DOCG este un însoțitor de primă clasă pentru o varietate de preparate și transformă fiecare masă într-o experiență specială. Se potrivește deosebit de bine cu:

• Fripturi delicate de vită sau fileuri de miel, marinate cu ierburi proaspete.
• Preparatele de paste, cum ar fi tagliatelle cu un sos bolognez consistent.
• Pizza cu salami picant și busuioc proaspăt.
• Vinete coapte cu sos de roșii și parmezan.
• Plăci de brânzeturi cu pecorino sau parmezan maturat.

Aromele echilibrate ale vinului completează perfect preparatele și asigură o combinație deosebită de gusturi. Încercați Castiglioni Chianti DOCG la o cină festivă sau la un brunch relaxat cu prietenii – versatilitatea sa îl încântă pe orice palat.

• Mai multe produse de la Frescobaldi