Chardonnay - La Source

Cu La Source Chardonnay ajunge în paharul cristalino‑limpede un vin alb de primă clasă. Acolo își prezintă o culoare minunat strălucitoare, galben‑aurie. Buchetul acestui vin alb din Valle d'Aosta convinge prin note de salcâm. Tocmai caracterul său intens fructat face acest vin atât de special.

La Source Chardonnay se prezintă pasionaților de vin minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de mătăsoasă și cremoasă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Valle d'Aosta entuziasmează în cele din urmă printr-o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de salcâm. În final se adaugă note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Chardonnay‑ului de la La Source

Chardonnay‑ul echilibrat din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Valle d'Aosta. Aici, vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Chardonnay‑ul se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Chardonnay‑ul de la La Source

Acest vin alb italian ar trebui degustat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, omletă cu somon și fenicul sau tortilla cu praz.

• Mai multe produse de la La Source