Chianti Classico - Le Masse di Lamole

În pahar, Chianti Classico din creația Le Masse di Lamole are o culoare roșu rubin aprins. Acest vin italian monovarietal încântă în pahar cu note delicat rafinate de căpșuni și zmeură. La acestea se adaugă tonuri din alte fructe.

Acest vin are un gust placut uscat. A fost îmbuteliat cu o conținut de zahăr rezidual excepțional de scăzut. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de categorii mai simple și, astfel, acest italian, chiar și în condiții de sec, fascinează prin echilibrul său subtil. Un gust excelent nu necesită neapărat zahăr rezidual. Acest vin roșu mătăsos, echilibrat și plin de complexe, se prezintă plăcut la gust. Finalul acestui vin roșu din regiunea vinicolă Toscana încântă cu un post-gust remarcabil. În plus, finalul este acompaniat de note minerale, provenite din solurile acoperite de nisip.

Vinificația Le Masse di Lamole Chianti Classico

Acest vin roșu pune clar accentul pe soiul de struguri, și anume Sangiovese. Pentru acest vin minunat echilibrat, singurul de tip monovarietal de la Le Masse di Lamole, s-a folosit doar struguri de cea mai bună calitate. În Toscana, strugurii care dau naștere acestui vin cresc pe soluri nisipoase. Când se asigură maturitatea fizologică perfectă, strugurii pentru Chianti Classico sunt recoltați manual, fără ajutorul culesului mecanic, care este solicitant și aproape nenecesar. După cules, strugurii ajung rapid la crama, unde sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în vase mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, eleganta Chianti Classico este maturată pentru câteva luni în butoaie din lemn de stejar.

Recomandări gastronomice pentru Chianti Classico de Le Masse di Lamole

Ceva mai bun decât să savurați acest vin roșu din Italia la temperatura de 15 - 18°C, ca băutură de acompaniament la couscous cu legume și chifteluțe de vită, ossobuco sau piept de rață cu varză roșie cu ghimbir și mărar.

• Mai multe produse de la Le Masse di Lamole