Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Acest vin italian de soi pur își dezvăluie în pahar note minunat expresive de pere și piersici. Li se alătură și nuanțe de iarbă verde.

Acest vin alb de la Cielo e Terra este ceva pentru puriștii care preferă să bea complet sec. Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli se apropie foarte mult de acest stil, fiind vinificat cu doar 1 gram de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de crocantă. Datorită acidității moderate a fructului, Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia, mai exact din Friuli DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite de pe solurile dominate de pietriș.

Vinificația Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Acest Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli echilibrat, din Italia, este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Strugurii cresc în condiții optime în Friuli-Veneția Giulia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de pietriș. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de asociere pentru Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli de la Cielo e Terra

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este un acompaniament perfect pentru curry de năut, curry de pește cu cocos și lime sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Cielo e Terra