Contrada Pianodario Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Descoperiți esența Siciliei cu Contrada Pianodario Etna Rosso de la Tenuta Tascante, un vin roșu care surprinde peisajul unic și moștenirea bogată a zonei Etna. Cultivat pe unele dintre cele mai spectaculoase podgorii din Sicilia, pe 99 de terase susținute de pereți uscați, soiul Nerello Mascalese se dezvoltă în condiții ideale. combinația dintre o bună ventilare, poziție expusă și altitudine deosebită permite un ciclu de maturare lent, care conferă acestui vin eleganța și complexitatea sa de neuitat. Recoltat în primele zece zile ale lunii noiembrie, acest vin reflectă istoria bogată și terroir-ul locului său natal. Culoarea sa roșu rubiniu deschis, notele florale și structura fină de taninuri la palat îl fac o experiență memorabilă.

Vinificația Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC de la Tenuta Tascante

Vinificația Contrada Pianodario Etna Rosso se realizează cu cea mai mare grijă, începând cu o fermentație tradițională în must roșu la temperaturi controlate de 25-30°C și o contact prelungit de 8 zile cu coaja. După finalizarea completă a fermentației malolactice, vinul învecheste 12 luni în butoaie din lemn de stejar sloven, ceea ce îi conferă structură și finețe recognoscibile. Solul pe care se dezvoltă acest vin excepțional este caracterizat de o succesiune stratificată de origine vulcanică, cu straturi care au până la 40.000 de ani, oferind astfel o fundație unică care contribuie la complexitatea și profunzimea vinului.

Recomandări pentru asocierea cu Ghiaia Nera Nerello Mascalese de la Tenuta Tascante

Contrada Pianodario Etna Rosso își dezvăluie pe deplin farmecul la o temperatură de servire de 18°C și este companionul ideal pentru pui cu șofran și umplutură de cartofi dulci și piure de cartofi, lasagna cu anghinare și spanac sau bolognese. Structura subtilă de taninuri și echilibrul armonios între fructe și minerale îl fac un vin versatil, potrivit atât pentru ocazii speciale, cât și pentru o cină relaxată.

• Mai multe produse de la Tasca d'Almerita