Contrada Sciaranuova VV Vigne Vecchie - Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova von Tenuta Tascante provine direct de pe Etna, înconjurat de un vechi zid de piatră și păduri dese de castani. Acest vin, cultivat la 730 metri înălțime în Contrada Sciaranuova, arată eleganța deosebită și aromele stratificate pe care doar terroir-ul Etna le poate oferi.

Viețile vechi de Nerello Mascalese, plantate în anul 1961, își ancorează rădăcinile adânc în solul vulcanic al Siciliei și dau naștere unui vin care reflectă dăruire, provocările naturii și puterea solului vulcanic. Tenuta Tascante, cunoscută pentru îmbinarea tradiției cu inovația, oferă aici un vin ce întruchipează cea mai bună tradiție viticolă siciliană.

 Bucurați-vă de VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova de la Tenuta Tascante ca o celebrare a artei vinului din Sicilia, care onorează tradiția și natura în fiecare înghițitură.

Vinificația Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC de la Tenuta Tascante

Terroir-ul din Contrada Sciaranuova, format din sedimentele unor fluxuri vulcanice antice, oferă un sol unic, acoperit de un strat superior de nisip și rocă sfărâmatică. Această compoziție, bogată în minerale și nutrienți, conferă vinului o mineralitate și prospețime deosebite.

Fermentarea are loc tradițional în contacte cuyourăe roșie la temperaturi între 25 și 30 de grade Celsius timp de 8 zile, urmată de o fermentație malolactică completă. Maturarea se realizează timp de 12 luni în butoaie din stejar sloven de 12 hectolitri și în 30% în tancuri din stejar francez de 300 de litri, oferindu-i vinului structură și profunzime caracteristice.

Recomandări de pairing pentru Ghiaia Nera Nerello Mascalese de la Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova își dezvăluie întreaga splendoare la o temperatură de servire de 15-18°C. Structura complexă și aciditatea fină îl fac ideal pentru acompanierea tocăniței de miel, fasole verde gătită lent cu Kassler sau sos de linte cu ceapă de primăvară. Combinația armonioasă între fruct, aciditate și tanini oferă o experiență gustativă stratificată, care completează și evidențiază aromele preparatelor.

• Mai multe produse de la Tasca d'Almerita