Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Contrada Sciaranuova Etna Rosso von Tenuta Tascante este un exemplu perfect de eleganță și forță, pe care terroir-ul unic al zonei Etna îl poate produce. Caracterizat de sortimentul nobili Nerello Mascalese, acest vin dezvăluie o complexitate fascinantă în miros, cu arome de cireșe negre și note fine, pudrate. La gust, se prezintă bogat și dens, cu tanini condimentate și o atingere catifelată, care garantează o experiență de consum de neuitat.

Cantina Tenuta Tascante, situată în inima zonei Etna, folosește condițiile climatice unice și solul vulcanic pentru a produce vinuri de calitate excepțională. Familia Tasca, cunoscută pentru devotamentul și pasiunea lor pentru viticultură, gestionează viile din Sciaranuova, la o altitudine de 740 de metri, cu cel mai mare respect pentru natură și tradiție.

Vinificația Contrada Sciaranuova Etna Rosso de la Tenuta Tascante

Locația viei pe partea de nord a vulcanului Etna, în comuna Randazzo, oferă condiții ideale pentru cultivarea soiului Nerello Mascalese. Solul este format din sedimente vulcanice din diverse formațiuni, formate acum între 4.000 și 40.000 de ani, asigurând o drainare excelentă și o mineralitate unică, reflectată în complexitatea și intensitatea vinurilor.

 Vinificația  urmează metode tradiționale, cu o temperatură de fermentare de 25-30°C pe o perioadă de 8 zile. După fermentarea malolactică completă, vinul maturază timp de 12 luni, 90% în butoaie de lemn sloven din stejar de 25 hl, și 10% în tancuri din lemn francez de 300 litri, din a doua și a treia utilizare. Acest proces atent de maturare contribuie la păstrarea și rafinarea structurii caracteristice și a aromelor fine ale vinului.

Recomandări de pairing pentru Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso

Contrada Sciaranuova Etna Rosso este un companion versatil pentru o gamă largă de preparate. Se potrivește deosebit de bine cu mistreț de soc cu crustă prăjită, lasagna cu zucchini sau brânzeturi maturate, datorită taninilor sale condimentate și fructuozității bogate, care completează excelent aromele acestor feluri de mâncare. Pentru o experiență optimă, recomandăm să se servească vinul la o temperatură de 15-18°C, pentru a-i dezvălui pe deplin complexitatea și eleganța.

• Mai multe produse de la Tasca d'Almerita