Custoza DOC - Azienda Agricola Gorgo

Custoza cu picioare ușoare de la Azienda Agricola Gorgo strălucește în pahar cu o culoare galben platinat strălucitoare. Primul nas al Custoza dezvăluie pere, pere nashi și mere. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură levănțică, ienupăr și ierburi mediteraneene.

Azienda Agricola Gorgo Custoza este plăcut de sec pentru iubitorii de vin. Acest vin alb nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de crocantă în palat. Custoza se dezvăluie a fi minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale concise de fructe. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou note de piersică și cozonac.

Vinificația Azienda Agricola Gorgo Custoza

La baza pentru elegantul Custoza din Veneto sunt strugurii din soiurile de struguri Cortese, Friulano, Garganega și Trebbiano. Strugurii pentru Custoza sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Odată terminată, Custoza poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Azienda Agricola Gorgo Custoza

În mod ideal, savurați acest vin alb din Italia bine răcit, la 8 - 10°C, cu salată de sparanghel cu quinoa, salată de legume cu sfeclă roșie sau păstrăv prăjit cu pară de ghimbir.

.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Gorgo