Durella Iocloe - Cantina Tonello

Durella Iocloe din regiunea viticolă Veneto se prezintă în pahar într-un galben-auriu strălucitor și sclipitor. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de expresive de salcâm. Li se alătură nuanțe minerale.

Pe palat, Durella Iocloe de la Cantina Tonello se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Textura acestui vin alb suplu se prezintă pe palat minunat de crocantă și cărnoasă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă printr-o frumoasă lungime. Reapar nuanțe de salcâm. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de rocă vulcanică și argilă.

Vinificația Durella Iocloe de la Cantina Tonello

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Durella. Pentru acest vin deosebit de elegant, monovarietal, de la Cantina Tonello au fost folosite doar cele mai bune struguri. În Veneto, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil în casa de presare. Acolo sunt selecționați și deschiși cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de inox și beton, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Cantina Tonello Durella Iocloe

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de andive fructată, tigaie de cartofi cu somon sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Cantina Tonello